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玉龍集团的野生黑鲍鱼（澳鲍）是在水质优越无污染的澳大利亚南部海域捕捞获得的。
野生黑鲍鱼（澳鲍）
黑边鲍鱼是单壳软体动物，有一个椭圆形的粗糙外壳，软体介于褐 色和略略带红色的绿色之间，周围是黑的肌肉足部。主要生长在新南威尔 士，维多利利亚和塔斯马尼亚地区，从南澳一直到新南威尔士都有分布。其中塔斯马尼亚是主要的野生黑边鲍鱼的产区。
鲍鱼捕捞商户多生活中澳大利亚西部、南部、塔斯马尼亚、维多利亚州和新南威尔士州。所有这些地区的渔民都受当地渔业政府机构的高度制约和监督。各级政府对于商业捕捞的总数量有着严格的控制，以保证鲍鱼渔业以可持续的方式长期发展。
季节：
野生黑边鲍鱼全年年有捕捞， 人工养殖的一般都是在夏季捕捞。
尺寸和重量量：
捕捞的黑边鲍鱼一般直径在13-17厘 米，重量量在250g-350g之间。
贮存：
活的鲍鱼可以在有水的篮子里存活三天，要注意存放的房间最凉爽的地方。或者放在冰箱里可以保鲜两到三天，在零下18的冰冻环境里可以储存3个月。
鲍鱼的烹饪
鲍鱼被很多人认定为是珍馐美味。因为它的光滑的质地和丰富的营养元素，使鲍鱼成为亚洲人最渴望的美食。鲍鱼肉质坚韧，带有轻微的苦涩，因此烹饪鲍鱼需要很快完成以确保肉质的鲜嫩，当然长时间的煲制也是其主要食用方式，也能让其鲜美可口。
鲍鱼可以切成小片并且用木槌捶打几次，然后迅速的炒制，即可成为上等佳肴
烹饪 方法：
蒸，煮，煎， 大火炒，烧烤，炖， 生吃。洗净后的鲍 鱼壳可以作为很好的烹饪工具来使用，特别是蒸制的时候，并且壳同样可以作为很好的餐具来盛放做好的鲍 鱼。
适合的搭配：
鲍鱼本身肉质鲜美，通常都是简单的通过 黄油煎制或者在 水煮的时候加入少许柠檬汁或者加入蚝油和姜蒜慢炖。
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